Aktuell in München

Archiv für die Kategorie „Essen & Trinken“

Man kann auch fragen, wer oder was ist was ist Shane McMahon? Ich würde sagen, Münchens ehrlichster Spitzenkoch.
Hier ist eine interessante Kombination gelungen! Seine Mutter Österreicherin, der Vater Ire, beide aus der Spitzengastronomie. Drei mal dürfen Sie raten, was dabei herauskommt: Ein Junge der mit 12 Jahren in der Küche des Vaters seine Leidenschaft entdeckt …

Es gibt ihn gleich 2x in München – Shane’s Restaurant und, wem das nicht reicht, der kann ihn hautnah erleben im Kochatelier „Shane’s Kitchen“. Eine kleine Kochschule in der man sein Handwerk live kennenlernen kann.

Das Restaurant befindet sich im ehemaligen G*Munich des Sternekochs Holger Stromberg. Der helle Raum mit dem riesen Aquarium sowie die kleine gemütliche Terrasse bieten Wohlfühlfaktor pur. Von der Küche ganz zu schweigen, aber die muss man eh selbst erlebt haben. Scampi-Ravioli oder argentinisches Rinderfilet mit Spargelspitzen und Süßkartoffeln muss einfach jeder selber probieren ;-)

Im Gegensatz zu Starköchen wie Alfons Schuhbeck kocht hier der Meister immer selbst – und das auch in seiner kleinen Kochschule Shane’s Kitchen. Es gibt keinen geplanten Ablauf – gekocht wird das, was es frisch und saisonal am Markt gibt und Shane gerade anlacht. Bei mir waren es Lachsfilets mit Spargel und Kaviar, schonend gegarrt im Ofen, feine Steaks, frische selbstgemachte Pasta und Fruchtvariationen aus Mango und Litschi. Schlimmer (weil genauso gut) waren allerdings noch die begleitenden Weine. Wer hier mitkocht sollte unbedingt das Auto Zuhause lassen ;-)

Man sieht sofort – Kochen ist Shanes Passion! Wie man einen Fischfond erstellt oder Bratenjus, es wird nicht getrickst! Frische (und ausgefallene) Kräuter, hochwertige Zutaten und kreative Ideen werden hier in einzigartigen Gerichten kombiniert …

Man kann nur hoffen, dass der erste Stern noch etwas dauert, denn schon jetzt sind seine Kochkurse ständig ausgebucht – zu recht!

Wer sich selbst überzeugen möchte:

Shane’s Restaurant
Geyerstraße 52
80469 München
Tel.: +49(89)74646820
http://www.shanesrestaurant.de

Shane’s Kitchen
Schleißheimer Straße 42
80333 München
Tel.: + 49 (89) 30 90 55 78-40
http://www.shaneskitchen.de

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Im Dantebad kann man das ganze Jahr über schwimmen. Im Winter ist es traumhaft wenn draußen die Schneeflocken tanzen um man selbst im dampfenden warmen Wasser schwimmt, im Sommer spieglet sich die Sonne im Edelmetallboden so daß man auch von unten braun wird. Hier schwimmt alt und jung, schnell und langsam, kreuz und quer, ein Teil in Badesachen, ein Teil so halb in Badesachen und ein Teil im seperaten FKK-Bereich. Wenn man nicht in angetrennten Bahnen schwimmen kann, macht hier Bahnenschwimmen nicht immer Spaß.

Während der Renovierung vor ein paar Jahren hat das Bad einen kleinen aber kostenlosen Fitnessbereich erhalten und bei dem zweiten großen Sommer-Aussenbecken noch ein paar Attraktionen für die Kids. Hier kann man wählen, ob man auf der Tribüne den sportlichen Aktivitäten der anderen zuschaut oder auf der riesigen Liegewiese ausspannt.

Saunieren im Dantebad

Auch der Saunabereich ist relativ neu und schön, ideal für kalte Regentage!

Hechtsprung – das Feinschmeckerrestaurant mit Blick ins Bad

Über dem Dantebad befindet sich das Restaurant Hechtsprung. Hier kann man, mit und ohne Badeklamotten (ob die auch FKK meinen?), den kleinen oder großen Hunger stillen. Wer jetzt typische Frittenbuden in Freibädern denkt, liegt völlig falsch. Das Hechtsprung wurde schon für seine gute Küche ausgezeichnet und das ganze wird von mir bald (nach Ende der Diät …) überprüft :-)

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Es gibt wohl keinen zentraleren und schöneren Biergarten in München als das Parkcafe. Direkt im alten Botanischen Garten am Stachus gelegen ist es von überall gut zu erreichen. Hier kann man die Mittagspause hervorragend mit ein paar Sonnenstrahlen verfeinern und bekommt schnelle und güstige Mittagsmenüs. Nur von dem Kaiserschmarrn sollte man die Finger lassen, der ist leider für Münchner Verhältnisse ungeniesbar!

Neben dem Biergarten gibt es natürlich auch das normale Restaurant, das vor wenigen Jahren komplett renoviert wurde. Ich kann den Laden nur empfehlen, hier trifft man jeden und jeden oder lernt halt jemanden neu kennen :-)

Parkcafe München
Sophienstraße 7
80333 München
Tel. +49(89)5161798-0
www.parkcafe089.de

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Die Cavos Taverna befindet sich unterhalb Cafe Reitschule – im ehemaligen Kytaro.

Die Speisekarte ist voll – und preislich voll in Ordnung. Die Räume sind hell gestaltet und trotzdem gemütlich. Unser Kellner war total zuvorkommend und schnell. Lecker wars auch noch. Die lange Bar wurde auch erhalten. War leider an einem Montag. Somit kann ich nicht sagen, ob es am Wochenende voll ist, und wie die Stimmung ist. Alles in Allem: Ich werde wieder kommen. Sehr gute griechische Küche.
Spatzl

Cavos Taverna
Königinstraße 34
80802 München
Tel. +49 (89) 38887642

http://www.cavos-taverna.de

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