Es gibt ihn gleich 2x in München – Shane’s Restaurant und, wem das nicht reicht, der kann ihn hautnah erleben im Kochatelier „Shane’s Kitchen“. Eine kleine Kochschule in der man sein Handwerk live kennenlernen kann.

Das Restaurant befindet sich im ehemaligen G*Munich des Sternekochs Holger Stromberg. Der helle Raum mit dem riesen Aquarium sowie die kleine gemütliche Terrasse bieten Wohlfühlfaktor pur. Von der Küche ganz zu schweigen, aber die muss man eh selbst erlebt haben. Scampi-Ravioli oder argentinisches Rinderfilet mit Spargelspitzen und Süßkartoffeln muss einfach jeder selber probieren ;-)

Im Gegensatz zu Starköchen wie Alfons Schuhbeck kocht hier der Meister immer selbst – und das auch in seiner kleinen Kochschule Shane’s Kitchen. Es gibt keinen geplanten Ablauf – gekocht wird das, was es frisch und saisonal am Markt gibt und Shane gerade anlacht. Bei mir waren es Lachsfilets mit Spargel und Kaviar, schonend gegarrt im Ofen, feine Steaks, frische selbstgemachte Pasta und Fruchtvariationen aus Mango und Litschi. Schlimmer (weil genauso gut) waren allerdings noch die begleitenden Weine. Wer hier mitkocht sollte unbedingt das Auto Zuhause lassen ;-)

Man sieht sofort – Kochen ist Shanes Passion! Wie man einen Fischfond erstellt oder Bratenjus, es wird nicht getrickst! Frische (und ausgefallene) Kräuter, hochwertige Zutaten und kreative Ideen werden hier in einzigartigen Gerichten kombiniert …

Man kann nur hoffen, dass der erste Stern noch etwas dauert, denn schon jetzt sind seine Kochkurse ständig ausgebucht – zu recht!

Wer sich selbst überzeugen möchte:

Shane’s Restaurant
Geyerstraße 52
80469 München
Tel.: +49(89)74646820
http://www.shanesrestaurant.de

Shane’s Kitchen
Schleißheimer Straße 42
80333 München
Tel.: + 49 (89) 30 90 55 78-40
http://www.shaneskitchen.de

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Während der Renovierung vor ein paar Jahren hat das Bad einen kleinen aber kostenlosen Fitnessbereich erhalten und bei dem zweiten großen Sommer-Aussenbecken noch ein paar Attraktionen für die Kids. Hier kann man wählen, ob man auf der Tribüne den sportlichen Aktivitäten der anderen zuschaut oder auf der riesigen Liegewiese ausspannt.

Saunieren im Dantebad

Auch der Saunabereich ist relativ neu und schön, ideal für kalte Regentage!

Hechtsprung – das Feinschmeckerrestaurant mit Blick ins Bad

Über dem Dantebad befindet sich das Restaurant Hechtsprung. Hier kann man, mit und ohne Badeklamotten (ob die auch FKK meinen?), den kleinen oder großen Hunger stillen. Wer jetzt typische Frittenbuden in Freibädern denkt, liegt völlig falsch. Das Hechtsprung wurde schon für seine gute Küche ausgezeichnet und das ganze wird von mir bald (nach Ende der Diät …) überprüft :-)

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Neben dem Biergarten gibt es natürlich auch das normale Restaurant, das vor wenigen Jahren komplett renoviert wurde. Ich kann den Laden nur empfehlen, hier trifft man jeden und jeden oder lernt halt jemanden neu kennen :-)

Parkcafe München
Sophienstraße 7
80333 München
Tel. +49(89)5161798-0
www.parkcafe089.de

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Die Speisekarte ist voll – und preislich voll in Ordnung. Die Räume sind hell gestaltet und trotzdem gemütlich. Unser Kellner war total zuvorkommend und schnell. Lecker wars auch noch. Die lange Bar wurde auch erhalten. War leider an einem Montag. Somit kann ich nicht sagen, ob es am Wochenende voll ist, und wie die Stimmung ist. Alles in Allem: Ich werde wieder kommen. Sehr gute griechische Küche.
Spatzl

Cavos Taverna
Königinstraße 34
80802 München
Tel. +49 (89) 38887642

http://www.cavos-taverna.de

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Es warten schon 5 Leute, und der Magen grummelt. Kein Wunder, jetzt steht man schon seit 10 Minuten rum und schaut Leuten beim Essen zu. Zu allem Überfluss fährt natürlich noch das sorgsam zubereitete Sushi einem die ganze Zeit vor der Nase vorbei.

Aber solange man nicht sitzt, rennt einem die Nahrung davon. Erste Lektion: Dann Sushi essen gehen, wenn nicht alle die gleiche Idee haben. Hat man aber erst einmal Platz genommen, kann die Schlemmerei beginnen. Japanische Spezialitäten en masse, auch das in anderen Running Sushis fast nie gesehene Sashimi fährt hier ab und zu vorbei. Auch sehr nett angerichtet, in einer Muschel wird der rohe Fisch ohne Reis präsentiert.

Zweite Lektion: Nicht alles was auf dem Band vorbeifährt ist im All-You-Can-Eat eingeschlossen. Alkoholische Getränke wie Sake werden noch extra berechnet. (Was auch logisch ist, aber die erste Reaktion des All-You-Can-Eat-Ausreizers kann hier trügerisch sein)

Die Einrichtung ist typisch für einen Sushi Laden, die Bedienung nett und bei den beschriebenen Bedingungen natürlich ein wenig überfordert.

Fazit: Mit fast 17 Euro für das All-You-Can-Eat Running Sushi sehr moderat gepreist, vor allem wenn man bedenkt, dass man wirklich eine sehr große Auswahl an hochwertigen Speisen hat.

Genaues: Kyoto Running Sushi, Heimeranplatz 2, München Westend

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Die Antworten:
1. Seit 1934 … zumindest das erste, das leider nicht in München war.
2. Ja!
3. Ist doch egal … Ehre wem Ehre gebürt.

Das Trader Vic’s im Hotel Bayerischer Hof bietet exzellente Cocktails und exotische Speisen bis 3 Uhr nachts, und das in einem Ambiente, das die Südsee nicht nur antäuscht, sondern Sie fast greifbar macht. Es sieht so aus, es riecht so, es schmeckt so. Alles von den Kellnern bis zu den Cocktailgläsern ist sorgsam ausgewählt und bereitet eine Augenfreude. Trader Vic’s eigene Cocktailkreationen wie der Dr. Funk’s Son und der Menehune Juice sollten auf jeden Fall probiert werden und auch eine Essenzubereitung mit Hilfe des Tischgrilles ist eine willkommene Abwechslung zum „normalen“ Restaurantessen.

Das es eigentlich eine Kette ist und in mehreren Hotels in dieser Welt ein Zuhause gefunden hat, soll hierbei nicht als Makel sondern als Bestätigung angesehen werden. Die tollen Cocktails, das gute Essen, die schöne Einrichtung und der prompte und perfekte Service haben aber auch ihren Preis. Wer nicht aufpasst und sich durch die Getränkekarte arbeitet und dazu noch etwas isst, kann schnell den Übernachtungspreis des darüber angesiedelten Hotels erreichen.

Fazit: Qualität in jeder Hinsicht, absolute Empfehlung. Ich geh jetzt wieder arbeiten um mir den nächsten Besuch leisten zu können

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Anna Mahonie wollte am Anfang nur in ihren Workshops den Menschen die Möglichkeit von echten, natürlichen Pralinen näherbringen. Leckere Pralinen müssen nicht altbacken aussehen. Die Manufaktur macht alles frisch, ausser Marzipan und Nougat. Aber das ist auch kein Wunder, denn das Marzipan kommt von Lubeca und wird wie vor 100 Jahren auf  Granitwalzen verarbeitet – das Beste, was es auf dem Markt gibt. Ebenso wie das Nougat. Kein süsser Klotz, sondern intensiefster Haselnussgeschmack. Nicht der Zucker steht im Vordergrund, sondern die Geradlienigkeit des Schmeckens. Frische schmeckt nun mal anders. Damit hat sich die symphatische Bayerin schon nach kurzer Zeit durchgesetzt.So war es kein Wunder, dass selbst das Bayrische Fernsehen und Antenne Bayern über Anna Mahonie berichteten. Aber damit nicht genug. Im Pralinenhandel von Anna Mahonie erhält man auch so ungewöhliche  Dinge wie: Käsepralinen – Steakpralinen – Messagepralinen – Pastetenpraline.

Und dabei wird es sicherlich nicht bleiben …

Mehr unter: www.pralinen-handel.de

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Backhendl-Tag am Montag. Bedienung sehr zuvorkommend, engagiert und schnell. Leider keine Österreicher. Ambiente: gehoben, gemütlich. Weinkarte: Riesig. Auch kann man hier 1/16 probieren. Auf der Karte steht bei jedem Gericht eine Empfehlung und ich hatte auch den Eindruck, dass sich die Jungs auskennen. Witzig auch die Übersetzung von Österreichisch ins Deutsche (da kann man die Wartezeit auf seinen Essenspartner verkürzen ;-)

Das 3-Gang-Menü für 23 Euro war preislich auch absolut in Ordnung. Leider fehlte uns das gewisse Etwas: Das Backhendl war zwar aussen knusprig und innen absolut zart. Leider viel zu wenig gewürzt. Wenn man das Fleisch isst, schmeckt es nach nichts. Was sehr schade war, da man merkt, dass viel Mühe und Engagement dahinter steckte. Auch der Beilagen-Salat war zwar viel, aber es fehlte am gewissen Kick. Hier besteht auf alle Fälle ein bißchen Nachholbedarf. Nach unserer Nachfrage stellte sich heraus, dass der Koch auch nicht aus Österreich, sondern aus Weilheim war. Was ja ansich kein wirklicher Fehler ist, aber bei nem Österreichischen Restaurant sollte mehr als nur österreichischer Wein und österreichische Speisen geboten werden …

Euer Spatzl

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Lecker. Schon alleine der Salat ist mit Steirer Kernöl angemacht und macht richtig an. Zergeht auf der Zunge. A Wahnsinn! Leider hatten wir den Backhendltag am Donnerstag verpasst. Der Backhendl-Salat steht aber jeden Tag auf der Karte. Das Hendl ist knusprig außen, innen zart und gut gewürzt.

Die Preise sind ein bißchen gehoben, auch weil die Teller nicht ganz so voll sind. Satt wurden wir jedoch.

Man sitzt auf Barhockern – nur ein kleiner Bereich ist mit (tiefen) Stühlen verfügbar. Macht aber nichts. Trotzdem ist die Atmosphäre gut und gemütlich. Die Bedienung und ist klasse und aus Österreich (schon beim reservieren – was absolut notwendig ist – hört man den österreichischen Dialekt – klasse).

Lecker wars, wieder komm ich, diesmal am Backhendl-Tag, absolut zum Empfehlen.

(Ach ja: die Barauswahl ist auch riesig)

Euer Spatzl

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Das Edwards in Neuhausen, nahe Rotkreuzplatz, ist ein Ableger des Victorian Tea House am Viktualienmarkt. Hier gibt es – wie es sich gehört – alles, was das Herz eines Afternoon-Tea-Trinkers begehrt. Eingeschmiegt in britische Ohrensessel genießt man zumindest für den deutschen Gaumen ungewohnte Tees (mit unbekannte Gewürzen, bunten Blüten und wilden Zutaten-Kombinationen), bombastische Kuchenstücke oder Klassiker wie frisch gebackene Scones mit Clotted Cream und Erdbeerkonfitüre. Wer davon nicht satt wird, ist selber schuld.

Ich hab’s gar nicht mit der britischen Lebensart. Aber ich war garantiert nicht zum letzten Mal dort. Allein, weil es das gemütliche Gegenteil zu der Coffee-to-go-Kultur ist. Jetzt fehlt nur noch ein ordentliches Wiener Kaffeehaus in München.

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1. Platz

Das Sidhartha in Solln! Traumhaftes Ambiente, vorzügliche Küche und erstklassiger Service. Und obwohl hier alles sehr edel und exklusiv zugeht, die Preise sind absolut im Rahmen! Unbedingt probieren …

Sidhartha
Wolfratshauser Straße 211
81479 München
Telefon +49(89)74999499
Telefax +49(89)74999961

2. Platz

Ja, also hier habe ich etwas geschummelt. Denn der zweitbeste Inder ist definitiv das Sur Bollywood in Starnberg!

Sur Bollywood
Theresienstr. 9
82319 Starnberg
Internet: http://www.surbollywood.de
Telefon +49 (8151) 666495
Telefax +49 (8151) 666471

3. Platz

Das Taj Mahal in der Nymphenburger Straße mag ja eine gute Küche haben, gemütlich ist aber etwas anderes! Fließbandabfertigung und wenn man Pech hat, sind Glas & Teller weg, obwohl man noch längst nicht fertig war. Fünf verschieden Kellner an einem Tisch sind auch etwas gewöhnungsbedürftig …

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Im Spektakel wird auch ein reges Veranstaltungsprogramm an Kabarett und Theater gepflegt, hiermit zielt man wohl auf ein älteres Publikum ab. Für das große Sonntagsessen würde ich dieses Wirtshaus nicht empfehlen, dafür aber für einen Biergartenbesuch im Sommer!

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Selbst wenn dort kein Platz mehr zu ergattern ist, ist die Bar dank ihrer ausgesuchten Getränkekarte einen Abstecher wert. Natürlich findet man auf dieser auch die Klassiker, aber zumindest für Gelegenheitstrinker bieten die überraschenden  Cocktail-Kreationen – zum Beispiel mit diversen Gewürzen -  eine interessante Abwechslung.

Wo?
Cortina Hotel, Ledererstraße 8

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Auf jeden Fall ist das „Centro Espanol“ etwas ganz besonderes im kulinarischen Bereich in München. 1970 gegründet, im spanischen Landhausstil eingerichtet, und gelegentlich mit Live-Musik untermalt, ist die Gaststätte seit langer Zeit ein Treffpunkt der spanischen Bevölkerung Münchens.

Die Karte bietet abwechslungsreiches aus ganz Spanien, die Preise sind gehoben aber nicht unverschämt, und die Küche hat bisher immer etwas schmackhaftes produziert, der Nachfrage aller beteiligten Mitesser zu urteilen. Unbedingt probierenswert: Die Vorspeisenplatte.

Getränketechnisch ist eine große Weinkarte geboten, die sich nicht zu verstecken braucht. Aber vor allem der Sangria ist zu loben, jetzt im Winter gibt es eine etwas weihnachtlich schmeckende Zubereitung. Erst war das ungewohnt, aber spätestens nach dem dritten Schluck war die Bestellung des zweiten Kruges vorgeplant.

Fazit: Nicht gerade günstig, aber auf jeden Fall einen Besuch wert. Besser gibt es spanische Spezialitäten in München jedenfalls nicht.

Genaues: Centro Espanol, Daiserstr. 20, München Sendling

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Jetzt gibt es also auch Pommes im neuen Licht. Von der reinen Beilage aufgewertet zum Hauptgericht, wo anders sollte das funktionieren, als im Zentrum der Fastfood-Liebhaber…dem Uni-Viertel in der Maxvorstadt.

Schlaues Marketing des Besitzers lässt schon einiges an Kunden in den Laden kommen, der die Fritten natürlich, zeitgemäss, in “Bio” anbietet. Auch fettfreie “Rohkost”-Pommes sind im Angebot. Geschmacklich ist das alles schon recht gut, der Autor vermisste aber irgendwie das Hauptgericht zur Beilage…Krautsalat, Käsekreiner und Couscous konnten diesen Hunger auch nicht stillen.

Am Ambiente können sich die Geister streiten. Prinzipiell recht nüchtern, aber die Pommes-Boutique steht ja auch eher für das Essen. Und daher sind die Saucen-Pumpflaschen eines der auffälligsten Einrichtungsmerkmale, davon gibt es aber ja auch über 20.

Fazit: Wer schon immer die Beilage zum Burger als seine eigentliche Hauptspeise sah, wird in der Pommes-Boutique glücklich, für den Rest gibt es ja noch reichlich andere Möglichkeiten, im Uni-Viertel satt zu werden

sp

Wer hin will: Pommes-Boutique, Amalienstrasse 43, München

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Conditorei Herrmann
Würmstraße 22
82319 Starnberg
Tel. +49 (8151) 773828
http://www.conditorei-herrmann.de

Natürlich bin ich auch offen für Alternativen, nur habe ich eben noch keine gefunden! Wenn jemand einen Tipp hat, wird der natürlich sofort mit in die Wertung einbezogen …

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Einfach ausprobieren.

Euer Spatzl

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Richtig englisches Frühstück ist zwar nicht für jeden etwas, aber muss man einfach mal mitgemacht haben und vielleicht wird es ja auch Euch zu Liebhabern machen ;-)

Mir hats jedenfalls richtig gut geschmeckt.

Euer Spatzl

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