Artikel-Schlagworte: „Backhendl“
22. März 2010 | 
Autor: Normalerweise bin ich ja immer total begeistert von der Küche im Spatenhaus. Aber unter “ausgelöstes Backhendl” verstehe ich zum einen keine Knochen und zum anderen, dass zumindest die Haut vom Hendl abgezogen wird, bevor das Hendl paniert wird. Na ja. Das ganze war sehr fettig (war irgendwie eher frittiert und nicht gebacken). Fand die fritierte Petersilie ne gute Idee. Der Kartoffelsalat war lecker.
Fazit: Backhendl lieber nicht probieren. Weiterhin die Wild-Speisen essen. Das ist richtig gut.
Euer Spatzl
Veröffentlicht in 
Schlagworte: 
Österria – Taubenstraße, München-Au
Backhendl-Tag am Montag. Bedienung sehr zuvorkommend, engagiert und schnell. Leider keine Österreicher. Ambiente: gehoben, gemütlich. Weinkarte: Riesig. Auch kann man hier 1/16 probieren. Auf der Karte steht bei jedem Gericht eine Empfehlung und ich hatte auch den Eindruck, dass sich die Jungs auskennen. Witzig auch die Übersetzung von Österreichisch ins Deutsche (da kann man die Wartezeit auf seinen Essenspartner verkürzen ;-)
Das 3-Gang-Menü für 23 Euro war preislich auch absolut in Ordnung. Leider fehlte uns das gewisse Etwas: Das Backhendl war zwar aussen knusprig und innen absolut zart. Leider viel zu wenig gewürzt. Wenn man das Fleisch isst, schmeckt es nach nichts. Was sehr schade war, da man merkt, dass viel Mühe und Engagement dahinter steckte. Auch der Beilagen-Salat war zwar viel, aber es fehlte am gewissen Kick. Hier besteht auf alle Fälle ein bißchen Nachholbedarf. Nach unserer Nachfrage stellte sich heraus, dass der Koch auch nicht aus Österreich, sondern aus Weilheim war. Was ja ansich kein wirklicher Fehler ist, aber bei nem Österreichischen Restaurant sollte mehr als nur österreichischer Wein und österreichische Speisen geboten werden …
Euer Spatzl